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당뇨병과 다이어트에 좋은 돼지감자의효능 야생돼지감자먹는법
최근 방송을 타더니 돼지감자의 인기가 수직상승!
예전에 홀대받던 과거에서 신분 상승이 된 돼지감자.
이렇게 돼지감자가 인기를 얻는데는 그 효과 덕분이라 할 수 있어요.
돼지감자가 당뇨병과 같은 성인병 예방이나 치료에 탁월하고 다이어트나
변비 등에 좋다는 이야기가 전해지면서 인기가 높어졌거든요.

구매문의 gohoo@hanmail.net
*원산지는 경남 통영으로 2~3년 이상되는 (재배용 아닌) 야생 돼지 감자를 저렴한 가격에 판매중입니다.
 

이런게 방송의 힘! 역시나 좋은것은 시간을 지나면 진가를 알아주나 봐요.
예전에 이 돼지감자는 얼핏보면 울뚱 불뚱 못 생기고 사람보다는 동물들 사료로 많이 쓰였다더라구요.
이름이 '뚱딴지','돼지감자'로 불린것 보면 '뚱딴지는 돼지나 줘버려~' 했나 봅니다. (훗~)

이런 이름과 상반되게 열매는 못 생긴 돼지감자기만 꽃은 한들 한들 노랗게 멋들어진
들판에 핀 아리따운 아가씨의 형상을 하고 있어요. 캬~ 꽃만 보면 그 아래 돼지 감자가
있을거라곤 상상도 못 할 정도지요. 국화꽃하고 흡사하게 닮았다 했는데,
알고보니 국화과에 속하는 한해살이 풀이라고 하네요.

여름에는 장대같은 기다린 줄기에 노란 꽃잎을 환히 꽃 피우고 겨울에는 실한 돼지감자를
땅속에서 토해놓는데요. 일반적인 감자들이 날씨 따뜻할 때 수확되는 반면
이 돼지감자는 땅속 줄기에 저장되어 있는 성분으로 겨울에 생명체가 얼지 않게 해주는
이눌린이라는 성분 덕분에 겨울에도 얼지 않고 수확인 가능합니다.
겨울에 수확의 절정을 꽃 피우죠.

돼지감자에 이눌린이라는 성분은 다당류의 일종으로 인슐린으로 많이 알려져 있는데요
.
이 인슐린이 몸속의 대사조절과 혈당 조잘을 도와줘서 당뇨와 같은 성인병을 예방하고
우리 몸의 체질과 건강에 도움을 준다고 하네요.

돼지감자가 좋다고 알려지면서 돼지감자를 이용한 요리법도 다양하게 소개되더라구요.
어떤분은 돼지감자칼국수를, 전을, 닭볶음탕 등 감자가 들어갈 자리에 돼지 감자를 넣어
돼지감자의 다양한 레시피가 소개되고 있는데요.

겨울에 땅이 얼어 돼지감자 캐기가 여간 힘든게 아니라 하는데요.
요즘 이 돼지 감자 수확에 큰 재미를 얻고 계신 아버지께서 겨울에 추위도 마다하고 캐오셨어요.
실하고 멋진 돼지 감자 저 혼자만 먹을 수 없노라며 그 무거운 20kg을 택배로 받았답니다.


생으로 먹기

겨울에 노고가 많으신 아버지 생각하면서 소중하게 칼질 해나갔어요.
생으로 먹으로도 괜찮을 정도로 달달합니다.
약초 맛이 약간 나긴 하지만 몸에 좋다는데....
이눌린이라는 성분과 식이섬유가 몸을 건강하게 해준다는 사실을 상기하면서
아그작 아그작~ 씹어줍니다.


갈아서 먹기

돼지감자를 잘게 잘라서
믹서기에 넣어주고 3분간 돌려줍니다.
믹서기에 따라서 다르겠지만 저희 집에 있는 믹서기는 수분이 없으니까 잘게 부수기 좀 힘들더라구요.

애초부터 우유에 타서 먹을 계산이었기 때문에 우유를 넣어 믹서기에 갈아주었어요.
돼지감자 1개 정도 갈은 다음 돼지감자가 잠길 정도로 우유를 넣고 갈아주었습니다.
그리고 먹었더니... 우앙~!!! 꿀이나 설탕을 넣은것도 아닌데 엄청 달달한거에요.
*몸에 좋은건 고양이도 안다?! ㅋ

아침에 돼지감자를 갈아서 우유에 타먹으면 정말 좋겠단 생각이 들더라구요.
아침 마다 이 돼지감자 갈아서 쥬스를 만들어줄 우렁각시가 있었음 좋겟눼여@@



돼지감자전

이건 제가 간간히 해먹는 감자전을 생각하면서 만들어 보았어요.
돼지감자를 갈아서 섞음 다음 전을 부치려고 후라이팬에 넣었더니...!!!!
낱알이 막~~~~ 굴러다닙니다!!!!!!
이름만 감자지 돼지감자와 감자는 신분이 다르다는 거!!!!!!
이름이 감자라 점성이 당연히 있을것이라 생각했건만 후라이팬에
올렸더니 믹서된 낱알들이 따로놀더라구요 >.<

그래서 밀가루를 넣어 다시 부쳐주었어요.
처음에는 좀 되는가 싶더니... 요상하게 말을 안 들어먹습니다.
요기까지는 딱 좋았는데 도저히 접시에 곱게 올라간 결과물은 못 나왔네요 @@;;;;;

처음에 밀가루를 안 넣어 튀겨진 아이들에 이어
불조절에 실패해 바싹하게 튀겨진 아이들까지...
그런데 그 바싹바싹한 맛이 나름 괜찮더라구요.
입으로 들어가는 것인데 모양은 아무래도 괜찮아..
요러고 외쳐보지만 분명 아버지가 보셨다면
"요래가지고 시집 가것냐?!" 하고 시원허게 잔소리 한번 하셨을거 같네요ㅋㅋ

뒷날 회사에 들고가서 시식을 했는데 맛이 독특하면서 괜찮다는 평.
몸에 좋은 돼지감자로 만들었다는 말에 다들 눈이 번쩍!
역시나 웰빙이 최고라며 젓가락이 허공을 날아다니더라구요 허허~

겨울에 추운날씨에도 불구하고 아버지께서 뒤산에 올라 흙을 판
2~3년은 족히 묵은 돼지감자를 시식해보았습니다.
제 주위에 당뇨와 건강 관리가 꼭 필요하신 분들은 물론
부쩍 몸이 부실해진 저에게 좋은 선물이 된거 같아요.

다음에는 또 다른 레시피로 인사드릴게요. 
보기좋은 떡이 먹기도 좋다는 말을 열번 정도 상기시킨 다음
요리에 임해야겠어요. 아버지가 손수 캐신 돼지감자로 딸이 만드는 레시피
다음에도 이어집니다. 커밍 쑨~

구매문의 gohoo@hanmail.net
요즘인기 돼지감자의 효능과 자연산 돼지감자 직접 만나보니
당뇨병에 좋은 음식 돼지감자효능! 가족건강을 책임지는 뚱딴지 돼지감자의 효능

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  1. 2012/01/04 06:04
    비밀댓글입니다

  2. 2012/01/04 08:05
    비밀댓글입니다
  3. 셀프액션
    2012/01/04 08:51
    돼지감자 정말 맛있겠네요..
    나중에 먹어보고 싶습니다 ^^
  4. *꽃집아가씨*
    2012/01/04 09:06
    돼지감자전 정말 맛있어보여요
    감자전 좋아하는데 돼지감자로 만들면 어떤맛일까.
    궁금해집니다^^
  5. 아유위
    2012/01/04 09:16
    아무리봐도 신기하게 생겼단 말이죠..
  6. 그린스타트
    2012/01/04 10:10
    모양도 이름도 정말 재미있네요 ^^
    맛은 일반감자와는 차이가 있을지 궁금합니다.
  7. 바닐라로맨스
    2012/01/04 10:12
    생긴건 못생겼지만 정말 맛도 영양도 만점인것 같은데요~?
  8. 별내림
    2012/01/04 10:50
    옛날어려서먹어본기억이나네요. 생으로먹어도달고맛있었어요. 부침은믹서기에가는것보단강판에갈아야더잘되던데...
  9. 8월7일
    2012/01/04 11:15
    먹고싶어요... ㅎㅎㅎ
    감자전에 동동주 캬하~~ ^^
  10. 별내림
    2012/01/04 11:33
    옛날어려서먹어본기억이나네요. 생으로먹어도달고맛있었어요. 부침은믹서기에가는것보단강판에갈아야더잘되던데...
  11. 하늘마법사
    2012/01/04 11:47
    정말 맛있어 보이네요 ^^
    잘 보고 갑니다.
  12. 꽃보다미선
    2012/01/04 12:49
    돼지감자 갈아도 색깔이 되게 이쁘네요.
    마구마구 마시고 싶어진다는 .. ^^;
    잘봤습니당 ㅎ
  13. 착한연애
    2012/01/04 13:02
    갈아서는 간혹 먹었는데 전만들어 먹을 생각을 못했네요 ㅎㅎ 주말엔 전으로 ㅋ
  14. newbalance
    2012/01/04 13:22
    오*_* 감자와 돼지감자는 신분 자체가 다른 것이었군요.
    은근히 까다로운 녀석입니다. 하하
    갈아먹었을 때 어떤 맛인지 궁금해요.
    생으로 먹는건 왠지 생감자같은 맛일 것 같은데,
    갈아마시면 또 어떤 달달한 맛이 숨어있을지!

    그나저나 크롬 뿐 아니라 저는 파이어폭스 쓰는데
    요며칠 리브님 블로그가 잘 안열려서 경고무시하고 오늘도 들어왔습니다 ㅠㅠ
  15. 귀여운걸
    2012/01/04 13:36
    우와~ 너무 맛있어보여요^^
    최고의 건강식이네요ㅎㅎ


  16. 2012/01/04 13:36
    비밀댓글입니다
  17. 블로그엔조이
    2012/01/04 14:14
    와~ 맛있어 보이네요~
    먹고싶어요~ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다~
    행복한 하루 되세요~
  18. 하얀잉크
    2012/01/04 18:54
    아 감자전 완전 맛있겠는데요. 요리도 잘하시네요 ㅋㅋ
    우유를 넣긴 했지만 갈아서 먹으면 비리지 않나요?
  19. 신기한별
    2012/01/04 21:54
    야생돼지감자먹는법 잘 보고 갑니다.
  20. 별이~
    2012/01/05 00:40
    오늘도 좋은 포스팅 잘보고갑니다^^
    하루 마무리 잘하시고, 행복하고 좋은 꿈 꾸세요^^
  21. 걷다보면
    2012/01/05 05:40
    와 저도 한컵^^

  22. 2012/01/05 09:00
    비밀댓글입니다
  23. +요롱이+
    2012/01/05 09:01
    오호... 저도 한컵 마시고 싶어지네요 ㅎ
    잘 보구 갑니다..^^
  24. NNK의 성공
    2012/01/05 13:25
    저도 한 번 시도해봐야 겠군요~ ㅎㅎ
    다이어트에 성공해야 할텐데 말이죠~ ^^
  25. 아레아디
    2012/01/05 13:34
    돼지감자..
    티비에서 봣는데..
    한번 먹어보고 싶더라구요.ㅎ
  26. 칼리오페
    2012/01/06 10:38
    제가 감자랑 돼지를 좋아하는데 돼지감자는 맛이 어떨지 궁금하네요
    잘보고갑니다^^
  27. 유정남
    2012/01/06 12:13
    이런 감자도 있었군요.
    색깔이 먹음직스럽습니다.
    잘봤습니다. ^^
  28. 토To
    2012/01/07 17:40
    오오 돼지감자 정말 맛있겠네요
    개인적으로 전이 참 맛있어 보입니다 ㅎㅎ

    새해 복 많이 받으시고
    즐거운 주말 보내시기 바랍니다^^
  29. 한석규
    2012/01/08 02:06
    돼지감자 처음 보네요^^
    돼지감자 함 먹어봐야 겠어요^^
    좋은 정보 잘 보고 갑니다^^
  30. 마속
    2012/01/09 14:42
    우와~ 너무 맛있어 보이는데요? :)
    잘 보고 갑니다.
  31. cashmanager
    2012/01/30 17:02
    좋은 정보 잘 보고 갑니다~~
    자주 들리겠습니다^^
    돼지 감자 맛있겠네요~~
  32. 오정미
    2012/06/18 11:35
    전을 부치면

    기름이 칼로리를 높일 텐데
  33. 얌전이
    2012/08/02 19:27
    당뇨대문에 고민인데 여름인데 지금 구해먹을수 잇을가요? 연락주세요 mgmghg@hanmail.net
  34. 소정
    2013/04/08 06:36
    좋은 정보 감사드립니다.늘 건강하세요.

  35. 2013/06/19 08:28
    비밀댓글입니다
  36. 아라의 블로그
    2013/09/30 22:31
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